땅콩 쿠키

 

재료	배합률(%)	용량(g)
박력분	100	700
마가린	30	210
쇼트닝	20	140
땅콩버터	30	210
소금	1	7
황설탕	70	490
계란	30	210(4개)
소다	1	7
B.P	0.5	3.5
※땅콩분태	30%	210

 

1.박력분,B.P,소다를 체치기

2.마가린,쇼트닝을 풀어준 후 소금,황설탕을 넣고 크림화

3.(2)에 계란을 1개씩 혼합

4.(3)에 땅콩버터 혼합 후 체 친 가루재료를 혼합

5.(4)에 땅콩분태를 혼합(분할:30~40g을 살짝 눌러 포크로 무늬로 냄)

6.오븐에 굽기(온도:185/150℃

                          시간:15~20분)